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Titre du blog : BELLEESTLAVIE
Auteur : belleestlavie
Date de création : 29-12-2014
 
posté le 13-05-2015 à 00:44:26

LA PATATE DOUCE

 

  

 

  

 

Les patates douces ont la même constitution que les pommes de

 

terre ordinaires, mais elles appartiennent à une famille différente.

 

On peut appeler cela un type unique de pomme de terre, qui existe

 

en différentes couleurs, ressemble à de l’igname et a d’excellentes

 

valeurs nutritionnelles. La patate douce la plus courante est la

 

jaune-orange ou blanche/couleur chair.


La douceur de la patate douce vient du bêta-carotène. Notre corps

 

l’utilise pour produire de la vitamine A, c’est pourquoi on l’appelle de

 

la provitamine A. S’il vous arrive de tomber sur des patates douces à

 

la chair violette, vous devriez les acheter immédiatement car elles

 

sont remarquablement riches en antioxydants (plus que les

  

myrtilles).

 

   

 

    

15 faits nutritionnels :


1. Parfaite pour les diabétiques : beaucoup de personnes atteintes

 

de diabète de type 2 aiment les pommes de terre, mais ne peuvent

 

pas se permettre l’amidon. Les patates douces sont une excellente

 

alternative. Les patates douces sont considérées comme un super

 

aliment pour les diabétiques, dit l’American Diabetes Association

 

(AMA). Elles se sont avérées capables de stabiliser le taux de

 

glycémie en diminuant la résistance à l’insuline grâce à leurs sucres

 

naturels et les fibres qu’elles contiennent.


2. Digestion : les fibres alimentaires sont importantes pour un

 

appareil digestif en bonne santé, et les patates douces en

 

contiennent beaucoup. Elles aident à la prévention du cancer du

 

côlon et à soulager la constipation.


3. Prévient l’emphysème : les fumeurs souffrent d’emphysème

 

(destruction des alvéoles pulmonaires) et sont déficients en

 

vitamine A. Les caroténoïdes dans la patate douce que le corps

 

utilise pour produire de la vitamine A aident à la régénération de

 

l’appareil respiratoire.


4. Système immunitaire : la vitamine D est importante pour le

 

fonctionnement de la glande thyroïde, des dents, de la peau, du

 

cœur, des nerfs, des os et des niveaux d’énergie, et les patates

 

douces sont une excellente source de vitamine D.


5. Santé cardiaque : la fonction cardiaque peut être améliorée dans

 

l’ensemble grâce au potassium, qui réduit l’impact du sel, contrôle la

 

pression artérielle et équilibre les électrolytes. La vitamine B6

 

contenue dans la patate douce peut aider à prévenir les AVC, les

 

crises cardiaques et les maladies dégénératives.


6. Muscles et tissus sains : le potassium peut aider les athlètes à

 

réduire les crampes et les gonflements, peut leur fournir de l’énergie

 

et détend les contractions musculaires. Il régule également les

 

signaux nerveux et les battements cardiaques.


7. Antioxydant : les caroténoïdes soulagent la goutte, l’arthrite et

 

l’asthme, réduisent les effets du vieillissement et protègent contre

 

les cancers du sein et du poumon.


8. Développement du fœtus : il est très important que les femmes

 

enceintes consomment de l’acide folique, si elles veulent un tissu

 

fœtal et un développement des cellules sains, et les patates douces

 

sont une excellente source d’acide folique.


9. Anti-stress : la teneur en potassium régule l’équilibre hydrique du

 

corps, augmente le flux d’oxygène et normalise les battements du

 

cœur, alors que le magnésium présent dans les patates douces agit

 

comme un agent anti-stress.

  

 

10. Vitamine C : elles sont riches en vitamine C, une vitamine

 

essentielle pour le bon fonctionnement de l’ensemble du corps.


11. Anémie : comme elles sont riches en fer, elles aident lutter

 

contre l’anémie car le fer joue un rôle important dans la production

 

de globules blancs et rouges.


12. Peau jeune : si vous voulez faire bouillir vos patates douces,

 

gardez l’eau de cuisson pour votre peau. Elle peut apaiser les

 

endroits irrités, nettoyer vos pores et absorber les impuretés.

 

La vitamine C aidera à la production de collagène tandis que la

 

vitamine E permettra d’améliorer le teint de la peau. De plus, vous

 

pouvez atténuer les rides, les poches des yeux et les cernes grâce

 

aux anthocyanes.


13. Symptômes prémenstruels : traitez les symptômes

 

Prémenstruels grâce au manganèse et au fer présents dans les

 

patates douces.


14. Qualité des cheveux : le bêta-car tène favorise la croissance des

 

cheveux et prévient les problèmes comme les pellicules et les

 

cheveux abîmés.

 

 

15. Minéraux : elles sont riches en minéraux comme le potassium, la

 

manganèse, le calcium, la magnésium et le fer, qui sont importants

 

pour les glucides, les protéines et le métabolisme des enzymes.


Toutefois, si vous avez des antécédents de calculs urinaires

 

d’oxalate, vous pourriez devoir éviter les patates douces ou

 

consulter un médecin.


Sources :

Body+Soul

Everyday Health

Daily Nutrition News

www.sante-nutrition.org 



   

  
 

Commentaires

flodu65 le 16-05-2015 à 20:10:22
J'adore la patate douce!Je ne connaissais pas toutes ses vertues!
pouty88 le 15-05-2015 à 09:03:07
j'adore ce légumes ,qu'on peut manger en légumes ou en dessert j'ai souvent fais des gâteaux mélanger a la frangipane trop bon ....

bonne journee

ppouty
Fleurdemot le 14-05-2015 à 21:18:55
Bonsoir cricri et au niveau gout mème que nos bonnes vieilles patates,c'est vrai quand des problèmes de santé autant trouver pour que ça passe mieux,j'en ai jamais gouté mais ferais,un bon grand weekend.Bizzz
fanfan76 le 14-05-2015 à 21:05:01
fanfan de nouveau, on s'écrivait en même temps, j'aime bien cela ! (sourire) bises affectueuses, fanfan
fanfan76 le 14-05-2015 à 21:02:21
Bonsoir ma petite Cricri, merci pour la photo du jour...

Le soleil est revenu, cette après-midi, alors on a fait une bonne balade mais je suis revenue très fatiguée, ce n'est pas grave je vais me reposer maintenant, en plus j'ai fait pas mal de travail ce matin, et ainsi demain, je n'aurais pas trop à faire, j'irai promener mon petit garçon, demain après-midi, je t'embrasse bien fort, bonne soirée, j'espère que tu as passé une bonne journée et qu'Eric n'a pas trop de mauvais temps en Belgique. fanfansmiley_id117175smiley_id239910
laca le 14-05-2015 à 19:00:33
il est tombé une sacrée giboulée dans l'après midi, mon dieu on aurait dit la tempête mais après on a eu du soleil !!! et là ça se recouvre, enfin je m'attendais à pire ...

bonne soirée ma belle, et un gros bibi, je t'embrasse flo.
miou14 le 14-05-2015 à 18:13:40
Bonsoir Cricri, il n'y a pas trés longtemps que j'ai découvert le gout de la patate douce, j'ai été trés agréablement surprise. J'en mettrai plus souvent dans mes plats en accompagnement.

Bonne soirée à toi, à bientôt je t'embrasse
anouchka1945 le 14-05-2015 à 18:10:01
bonsoir ma douce cricri et oui c'est ferié , as tu passé un bon jeudi ? moi trés calme pas de sortie et je n'est vu personne , ici grosse averse et grand vent , bonne soirée et bon vendredi ..amitié ..bisous ..Anna
biquette le 14-05-2015 à 17:46:52
Bonjour ma Cricri , tres gentil de nous expliquer pour ces pommes de terre , je n'aurais pas su faire la différence avec d'autres pommes de terre ...Pour l'ours crois moi ça me fais plaisir quand une chose plait , et tu as eu raison de le donner a notre Amie Pierrette , je serais carrement une parfaite idiote de me facher pour cette broutille , Image and video hosting by TinyPicau contraire je vais faire un dossier image pour que tous se servent , on est content de faire plaisir ...Je te souhaite ma cricri une belle soirée , plein de bonheur pour toi qui est si mignonne , gros bisou a+++++Lili
Florencesymphonia le 14-05-2015 à 16:52:02
Re-bonjour ma petite Cricri,


Je ne suis pas allée chez les beaux-parents de ma cousine, Fernand y est allé seul.Par contre dimanche j'irais avec lui.Ils ne m'ont pas revu depuis avril ils seront ravis.


Chez nous dans la Nièvre il pleut, du coup il fait moins chaud alors on est mieux.


Je viens de chanter pendant 1 h 30.A présent je repose ma voix et mon corps, ça ne parait pas c'est du travail !

J'essaie un peu de tout comme morceaux en classique et opéra mais certains sont plus difficiles comme par exemple l'air de "La reine de la nuit" de Mozart (Der Holle Räche" en allemand) pour l'instant je laisse tomber, je verrais quand j'aurais davantage progressé.

Bien sûr si plus tard j'enregistre des vidéos audios de ma voix je les posterais aussi dans mon blog Vef.Tu me diras ce que tu en penses et les autres ami(e)s aussi, j'espère ne pas vous décevoir...

Un jour donc patience !


Bon après-midi ma Cricri.Re-gros bisous.


Florence
fanfan76 le 14-05-2015 à 15:54:44
Bonjour ma petite Cricri, oh oui j'adore cette fleur, un jour on en avait planté en haie dans notre jardin, c'était magnifique, nos voisins s'arrêtaient pour les admirer, maintenant on a mis une haie, ça couvre mieux, forcément...

Ah oui je me rappelais que c'était férié ma fille de normandie ne travaille pas, souvent sinon, le jeudi, elle vient faire sa pause chez nous...

Nous avons eu de grosses averses, mais le soleil revient, je vais aller faire une bonne marche, je t'embrasse bien fort, bonne après-midi, fanfansmiley_id1993226
lacalobra le 14-05-2015 à 11:41:16
bon jeudi de l'ascension ma cricri, bien dormi cette nuit j'etais contente il faisait soleil ce matin mais ça n'a pas duré, à 10H terminé ça s'est couvert enfin il ne pleut pas pour le moment déjà ça ...

je suis dans mon ménage, demain école, ça sera déjà ça de fait !

une belle journée et un gros bibi flO.


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Florencesymphonia le 14-05-2015 à 11:28:42
Révérence ma petite Cricri,


Je viens enfin te rendre visite.Intéressant ton article sur les patates douces, je ne savais pas tout ça.J'adore les patates et Fernand aussi, c'est délicieux !


J'espère que tu vas bien ? Fernand et moi ça va.Encore une journée qui s'annonce chaude et ensoleillée, ça va surement se gâter...Hier on est pas sortis car il faisait trop chaud (même le vent était chaud ) on est mieux au frais chez nous.

Cet après-midi Fernand va surement aller chez les beaux-parents de ma cousine, il faut qu'il marche et n'aime pas rester enfermé deux jours de suite lol

Moi je ne sors pas, les courses sont faites depuis hier donc rien à acheter.Je vais travailler ma voix pendant 1 heure.La motivation est revenue tant mieux !

Dès que je pourrais je referais des enregistrements avec mon petit enregistreur vocal.Fernand, mes cousins et la belle-mère de ma cousine ont hâte d'entendre à nouveau ma voix.

Plus tard il faudra que je vois pour poster des vidéos audio sur You Tube et Facebook, pas mal d'ami(e)s ont hâte de m'entendre !


Bon jeudi de Pentecôte ma Cricri, gros bisous de nous deux.


Florence


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coconuts le 14-05-2015 à 11:28:01
coucou

merci de tes gentilles passages !

douce journée

gros bisousssssss
holly le 14-05-2015 à 09:47:41
bonjour ma cricri oui je suis sur la bonne voie ouf ! ici le temps c'est pas terrible il a fait si beau les 3 jours qui on commencer la semaine et la nous sommes en conger et il fait pas beau c'est déprimant je te souhaite de passer une bonne journée gros bisous à toi ma belle cricri

Hebergeur d'image
yvette2 le 14-05-2015 à 09:34:24
Bonjour ma douce Cricri

Oui très bon les patates douce

Jeudi férié tu voulais faire bosser ton amie à l'agence lol !!retour de la pluie chez moi donc pas de sortie

bonne journée ma belle

gros bisous

yvette
bellevue le 14-05-2015 à 09:32:16
Bonjour Cricri,

Hier après-midi je suis tout de même allé en balade en montagne...il faisait très chaud..Rocky pouvait pas en avant malgré qu'il avait assez à boire.

Nous avons eu un orage durant la nuit et il fait à nouveau beau mais ce soir à nouveau des orages et demain pluie et plus que 13° ...ont verra...peut-être qu'ils ce trompent

Bonne journée

Bisous

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ninadu44 le 14-05-2015 à 08:33:50
bonjour Cricri, je crois que j'ai jamais mangé de patate douce!! si j'en trouve je tenterais bien... je te souhaite une belle journée ma douce et je t'envoie plein de biobisous, Ninasmiley_id176237
fanfan76 le 13-05-2015 à 22:30:01
fanfan de nouveau, merci ma petite Cricri, je vais demander à mon marchand de légumes, bises affectueuses, bonne nuit, fanfansmiley_id239877
fanfan76 le 13-05-2015 à 21:28:45
Bonsoir ma petite Cricri, j'espère que tu as passé une bonne journée.

Je suis allée faire quelques courses, puis une petite balade avec notre Zizou, il faisait beau encore, ce soir la pluie fait son retour et je pense pour plusieurs jours...

Je t'embrasse bien fort, passes une bonne soirée, fanfan

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lacalobra le 13-05-2015 à 18:37:23
j'aime beaucoup la patate douce j'en fait de temps en temps, j'en ferai plus souvent si c'etait moins cher lol..

arf ma pauvre encore dans tes implants, ça aura pris le temps.. bon esperons que cette fois ça sera la bonne et que tu n'ai plus à y retouner !!!

ah ces dents !! tout petit elles nous enquiquinent et vieux aussi !!!

une belle journée on a mangé en terrasse à midi, et on a fait les courses cet am.. bonne soirée ma cricou et un gros bizou flO;
jakin le 13-05-2015 à 18:27:44
Bonsoir Cricri, j'adore les patates douces....Bises et bonne fin de soirée.....smiley_id210602
anouchka1945 le 13-05-2015 à 17:50:23
bonsoir ma douce cricri ça a l'air bien on les fait cuire comment ? , as tu passé un bon mercredi ? moi assez calme pas de sortie cet aprés midi , ici soleil ,nuages et vent , bonne soirée et bon jeudi ..bisous anna
chrystaledream le 13-05-2015 à 17:08:33
Mon petit bonjour Cricri♥


J'aime beaucoup cuisiner la patate douce, elle est excellente pour la santé et savoureuse.


Ton article est superbe et très bien détaillé , j 'ai adoré le lire.


Je suis très heureuse que tous tes soins dentaires soient terminés , tu es tranquille à présent et toute belle , la dentition c'est important pour bien sure notre santé mais aussi l'esthétisme .


Je te souhaite une belle soirée et journée pour demain jeudi.


Bisouxxx♥


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holly le 13-05-2015 à 16:16:24
bonjour ma cricri je te rassure je vais beaucoup mieux je commence à remanger un peu ouf ! j'y vais doucement mais ça va je te souhaite de passer un bon et agréable grand week-end (si tu fait le pont mon cheri lui le fait pas pffffff ) gros bisous à toi
MOI-FANETTE le 13-05-2015 à 14:42:29
Bonjour Cricri

Je reviens doucement sur la pointe des pieds

La patate douce, me fait penser à une recette qu'une collègue belge fait, mais d'ailleurs il faut que je lui demande cette recette

bonne journée

bises
anaflore le 13-05-2015 à 13:10:03
j'en ai jamais mangé mais je pense que pour ma santé ça conviendrait ....bon mercredi kikou
bellevue le 13-05-2015 à 10:40:42
Merci pour toutes ces informations sur cette patate douce...je ne savait pas...comme quoi...

Dans la soirée des orages violents sont annoncés en montagne avec de la grêle..alors je n'irai pas dans mon endroit préféré en balade...je resterai en plaine.

Bonne journée

Bisous


( mon petit coin de balade )


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coconuts le 13-05-2015 à 10:30:33
et bien c'est bon pour beaucoup de choes Clin doeil

douce journée ma belle gros bisous
fanfan76 le 13-05-2015 à 09:56:49
Bonjour ma petite Cricri, je ne connais pas la patate douce, je pense en avoir jamais mangé, je ne sais pas si elles se trouvent facilement, je vais me renseigner car c'est un bon aliment, je vois qu'en plus c'est un anti-stress...

Merci pour ce partage, je te souhaite un très bon mercredi, ici grand soleil, je t'embrasse bien fort, bon mercredi, fanfansmiley_id1993226smiley_id117175
lamichederennes le 13-05-2015 à 09:20:39
bonjour cricri

très bon la patate douce, j'adore en purée avec un oeufs et gruyère mélangés.

comme j'adore également la purée de panais ou de céléri. topinambour un peu moins mais je ne déteste pas non plus.

ce sont de bons légumes. malheureusement nos jeunes ne savent plus cuisiner ca (en majorité)

beau soleil encore ce matin, je vais chez truffault chercher quelques plants pour le jardinet et cet aprem ballade avec madame.

j'espère que tu vas bien. je vois que tu commences à faitguer pour tes soins dentaires mais on le serait à moins.

je te souhaite une très bonne journée bien ensoleillée, c'est le temps des petites tenues nous les zommes on apprécie mdr.

gros bisou

amitié

mimi

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edithdu56 le 13-05-2015 à 06:32:54
coucou ma cricri

nous voila déja mercredi que le temps passe vite , je te souhaite une bonne journée et un excellent week-end prolongé avec soleil et profite bien ...

gros bisous edith